Siena Toscana
Siena es una ciudad de la Toscana central de unos 54.000 habitantes, donde se encuentra una de las universidades más antiguas de Europa.
Enmarcada por colinas ondulantes, está situada en la cima de tres colinas y tiene al norte la zona del Chianti, famosa por su vino del mismo nombre, al sur las famosas Crete Senesi, conocidas por su paisaje y la ciudad de Montalcino, mientras que al este es posible llegar al mar por el lado del Mar Tirreno.
Monumentos
El centro histórico de Siena ha sido declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco: en sus palacios, iglesias y plazas aún se respira su esplendor medieval.
Piazza del Campo es la plaza principal de la ciudad, donde se encuentra el Palazzo Comunale con la Torre del Mangia, una de las torres más altas de Italia, y la monumental fuente Fonte Gaia. La plaza es famosa por su forma de concha con nueve segmentos y por ser el escenario del Palio de Siena, una justa ecuestre mundialmente famosa.
Otros monumentos que no hay que perderse son el Duomo, el Baptisterio de San Giovanni, el Santuario de Santa Caterina, la Basílica de San Domenico, el Palazzo Pubblico con el Museo Civico y el Museo dell'Opera.
Además, la ciudad está atravesada por la Vía Francígena, un camino espiritual que en el pasado conducía a los peregrinos de Europa Occidental a Roma.
Eventos
El Palio de Siena es el principal acontecimiento histórico que tiene lugar el 2 de julio y el 16 de agosto de cada año y que demuestra plenamente lo fuerte que sigue siendo el vínculo de la ciudad con la Edad Media. El evento tiene su origen en el siglo XIII y consiste en una carrera de caballos en la que participan 10 de las 17 "contrade" (subdivisiones históricas de la ciudad dentro de las murallas medievales) de la ciudad. En los días previos a la carrera, se seleccionan los caballos que participarán en la misma y se asignan a las "contrade" mediante un sorteo. La carrera consiste en dar tres vueltas alrededor de la Piazza del Campo, cubierta de toba, arcilla y arena, y en la que se vuelcan los espectadores.
La carrera está precedida por el Cortejo Histórico, compuesto por casi 700 participantes, entre abanderados, músicos y pajes, que llega a la plaza desde la Prefectura.
La cocina
La ciudad de Siena es conocida, ante todo, por sus dulces típicos, como los ricciarelli (dulces de pasta de almendra), el panforte (pastel navideño a base de almendras y fruta confitada), el panpepato (pastel especiado a base de frutos secos) y los cavallucci (dulces navideños a base de frutos secos, miel y fruta confitada).
Otros platos tradicionales de Siena son las pappardelle (pasta fresca) con jabalí, los pici (pasta fresca hecha a mano) y la ribollita (sopa de verduras y pan duro).
No hay que olvidar el queso pecorino, las trufas, la carne Chianina y los embutidos Cinta Senese.
En la zona de Siena se producen vinos famosos como Chianti Colli Senesi, Chianti Classico, Rosso di Montalcino, Brunello di Montalcino, Vernaccia y Vino Nobile di Montepulciano.
Restaurantes
En toda la provincia es posible degustar la cocina típica sienesa y los vinos locales.
En particular, recomendamos los siguientes restaurantes:
- Campo Cedro
- Particolare di Siena
- Mugolone
- Osteria Le Logge
- La Taverna di San Giuseppe
Masías toscanas
Cuando uno piensa en la Toscana, inmediatamente le vienen a la mente las clásicas colinas onduladas, salpicadas de cipreses y típicas casas de piedra.
Las casas de labranza toscanas tienen su origen en el siglo XVI y se construían como viviendas para las familias de los aparceros que trabajaban las tierras del amo. Generalmente, junto a este edificio se encontraba la casa solariega, destinada a residencia del terrateniente.
Las masías toscanas, situadas generalmente en un entorno rural aislado, están construidas en piedra o mampostería mixta, tienen casi siempre dos o más plantas y presentan el clásico tejado revestido de ladrillo.
En función de su uso anterior, las masías toscanas pueden ser de dos tipos:
- Residencial: un solo edificio con los establos y los cuartos para las herramientas agrícolas en la planta baja y los pisos superiores utilizados como viviendas.
- Corporativo: edificio principal utilizado como vivienda y una o varias dependencias destinadas a la actividad agraria.
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