La ville de Sienne est une ville de Toscane centrale d'environ 54 000 habitants, qui abrite l'une des plus anciennes universités d'Europe.

Encadrée par des collines ondulées, elle se dresse au sommet de trois collines et a au nord la région du Chianti, célèbre pour son vin du même nom, au sud les célèbres Crete Senesi, connues pour leur paysage et la ville de Montalcino, tandis qu'à l'est il est possible d'atteindre la mer du côté de la mer Tyrrhénienne.

Monuments
Le centre historique de Sienne a été déclaré patrimoine mondial de l'Unesco : dans ses palais, ses églises et ses places, on peut encore respirer sa splendeur médiévale.

Piazza del Campo est la place principale de la ville, où se trouve le Palazzo Comunale avec la Torre del Mangia, l'une des plus hautes tours d'Italie, et la fontaine monumentale Fonte Gaia. La place est célèbre pour sa forme de coquille à neuf segments et pour être le théâtre du Palio di Siena, une joute équestre de renommée mondiale.

Les autres monuments à ne pas manquer sont le Duomo, le Baptistère de San Giovanni, le Sanctuaire de Santa Caterina, la Basilique de San Domenico, le Palazzo Pubblico avec le Museo Civico et le Museo dell'Opera.

En outre, la ville est traversée par la Via Francigena, un chemin spirituel qui, dans le passé, conduisait les pèlerins d'Europe occidentale à Rome.

Événements
Le Palio di Siena est le principal événement historique qui se déroule le 2 juillet et le 16 août de chaque année et démontre pleinement à quel point le lien de la ville avec le Moyen Âge est encore fort. L'événement, dont l'origine remonte à 1200, consiste en une course de chevaux à laquelle participent 10 des 17 "contrade" (subdivisions historiques de la ville à l'intérieur des murs médiévaux) de la ville. Les jours précédant le Palio di Siena, les chevaux qui participeront à la course sont sélectionnés et affectés à la "contrade" par tirage au sort. La course consiste en trois tours autour de la Piazza del Campo, qui est recouverte de tuf, d'argile et de sable et dans laquelle les spectateurs affluent.

La course est précédée par la procession historique, composée de près de 700 participants, dont des porte-drapeaux, des musiciens et des pages, qui arrive sur la place depuis la préfecture.

La cuisine
La ville de Sienne est avant tout connue pour ses sucreries typiques, comme les ricciarelli (sucreries à base de pâte d'amande), le panforte (gâteau de Noël aux amandes et aux fruits confits), le panpepato (gâteau épicé aux fruits secs) et les cavallucci (sucreries de Noël aux noix, au miel et aux fruits confits).

Les autres plats traditionnels de Sienne sont les pappardelle (pâtes fraîches) au sanglier, les pici (pâtes fraîches faites à la main) et la ribollita (soupe de légumes et de pain rassis).
Il ne faut pas oublier le fromage pecorino, les truffes, la viande de Chianina et la charcuterie de Cinta Senese.

Des vins célèbres sont produits dans la région de Sienne, comme le Chianti Colli Senesi, le Chianti Classico, le Rosso di Montalcino, le Brunello di Montalcino, le Vernaccia et le Vino Nobile di Montepulciano.

Restaurants

Dans toute la province, il est possible de déguster la cuisine typique de Sienne et ses vins.

Nous recommandons en particulier les restaurants suivants :
- Campo Cedro
- Particolare di Siena
- Mugolone
- Osteria Le Logge
- La Taverna di San Giuseppe

Lorsque l'on pense à la Toscane, les classiques collines ondulées, parsemées de cyprès et de maisons en pierre typiques viennent immédiatement à l'esprit.

Les fermes toscanes sont nées au XVIe siècle et ont été construites pour loger les familles des métayers qui travaillaient sur les terres du maître. Généralement, à côté de ce bâtiment se trouvait le manoir, destiné à être la résidence du propriétaire foncier.

Les fermes toscanes, généralement situées dans un environnement isolé et campagnard, sont construites en pierre ou en maçonnerie mixte, ont presque toujours deux étages ou plus et ont le toit classique recouvert de briques.

En fonction de leur utilisation passée, les fermes toscanes peuvent être de deux types :
- Résidentiel : un seul bâtiment avec les écuries et les pièces pour les outils agricoles au rez-de-chaussée et les étages supérieurs utilisés comme logements.
- Corporatif : un bâtiment principal à usage d'habitation et une ou plusieurs dépendances utilisées pour l'activité agricole.

Contrairement à celle d'Arezzo, la variante de Sienne ne comporte généralement pas de portique.